A floricultura é un sector agrícola de importancia mundial e de gran influencia social e económica.As rosas representan unha gran porcentaxe de todas as flores cultivadas.Despois da colleita das flores, a temperatura é o factor que máis lles afecta.Este é o momento de avaliar os diferentes métodos de arrefriamento empregados na poscolleita de rosas, medindo os seus efectos sobre a lonxevidade floral e outras variables de calidade.Avaliáronse os efectos residuais dos métodos de arrefriamento pasivo, aire forzado e baleiro, despois da simulación do transporte.A proba realizouse nunha granxa exportadora de flores.Descubriuse que aquelas flores expostas ao arrefriamento ao baleiro mostraban a maior lonxevidade mentres que as que tomaban aire forzado tiñan a menor.
A principal causa da eliminación das flores foi a presenza de Botrytis (44%) e a latencia (35%).Non se atoparon diferenzas significativas en tales causas entre os distintos tratamentos de refrixeración;non obstante, observouse que aquelas flores que pasaron polos métodos de arrefriamento pasivo e forzado por aire mostraron presenza de Botrytis moito antes que as expostas ao arrefriamento ao baleiro.Ademais, o pescozo dobrado en flores arrefriadas ao baleiro só se observou despois do día 12, mentres que nos outros tratamentos que ocorreron nos primeiros cinco días da proba.No que respecta á cantidade de talos afectados pola deshidratación, non se atoparon diferenzas entre todos os tratamentos, o que refuta a crenza común de que o arrefriamento ao baleiro acelera a deshidratación dos talos das flores.
Os principais problemas relacionados coa calidade das flores durante a fase de produción son a colleita inadecuada na lonxitude dos tallos e na fase de corte de apertura, os talos dobrados, os danos mecánicos e os problemas de saneamento.As relacionadas coa post-colleita son a clasificación e a formación do acio, o deterioro, a hidratación e a cadea de frío.
As flores frescas cortadas aínda son materia viva e metabólicamente activas e, polo tanto, están sometidas aos mesmos procesos fisiolóxicos que a planta.Non obstante, despois de ser cortadas deterioráronse máis rápido, en condicións ambientais similares.
Así, a lonxevidade das flores cortadas está determinada polos mesmos factores que afectan o crecemento das plantas, como a temperatura, a humidade, a auga, a luz e a dispoñibilidade de nutrientes.
Hora de publicación: 17-Xun-2023