• Refrixeración ao baleiro

    O arrefriamento ao baleiro consiste en aspirar as froitas e verduras na cámara de baleiro cunha bomba de baleiro e poñelas na cámara de baleiro de illamento.Cando o vapor de auga correspondente, a presión de saturación da auga na superficie da brecha entre froitos e fibras vexetais, a temperatura interior...
    Le máis
  • Enfriador ao baleiro

    O arrefriador ao baleiro é un equipo de prerefrixeración en estado de baleiro: o punto de ebulición da auga depende da presión ambiente.Para alimentos e outras substancias arrefriadas, a temperatura obxectivo do prerefrigeramento ao baleiro está relacionada co grao de baleiro límite que pode alcanzar o equipo.Canto maior sexa o límite...
    Le máis
  • Vacuum cooler for fresh cut flowers

    Enfriador ao baleiro para flores frescas cortadas

    A floricultura é un sector agrícola de importancia mundial e de gran influencia social e económica.As rosas representan unha gran porcentaxe de todas as flores cultivadas.Despois da colleita das flores, a temperatura é o factor que máis lles afecta.Este é o momento de avaliar diferentes co...
    Le máis
  • VACUUM COOLING – what is it?

    REFRIGERACIÓN AO VALO: que é?

    REFRIGERACIÓN AO VALO: que é?Para o comprador ou consumidor do supermercado é un selo de calidade dicir que o produto foi arrefriado por un proceso único.Onde o arrefriamento ao baleiro difiere dos métodos convencionais é que o arrefriamento conséguese desde dentro do produto en lugar de tentar...
    Le máis
  • Enfriador ao baleiro para cogomelos-3

    A temperatura de arrefriamento final xoga un papel importante no tempo de arrefriamento.A primeira etapa de arrefriamento, ata uns 5⁰C, é sempre moi rápida (sempre que o arrefriador ao baleiro sexa o suficientemente rápido), pero o arrefriamento ata as temperaturas de conxelación esixe moito máis tempo, como mostra o gráfico.Outras vantaxes...
    Le máis
  • Vacuum cooler for mushrooms-2

    Enfriador ao baleiro para cogomelos-2

    O pre-arrefriamento adecuado aumentará: 1. Reduce a taxa de envellecemento, o que resulta nunha maior vida útil;2.prevenir o pardeamento dos cogomelos 3. ralentizar a taxa de descomposición dos produtos retardando ou inhibindo o crecemento microbiano (fungos e bacterias);4.reducir a taxa de produción de etileno 5.aumentar a flexibilidade do mercado 6.cumprir cos...
    Le máis
  • Vacuum cooler for mushrooms-1

    Enfriador ao baleiro para cogomelos-1

    Nos últimos anos instaláronse cada vez máis sistemas nas granxas de cogomelos que utilizan o arrefriamento ao baleiro como método de arrefriamento rápido para os cogomelos.Ter os procesos de arrefriamento correctos é importante na manipulación de calquera produto fresco, pero para os cogomelos pode ser aínda máis crítico.Mentres con...
    Le máis
  • Vacuum cooling for bakery food

    Refrixeración ao baleiro para alimentos de panadería

    Que é o arrefriamento ao baleiro?O arrefriamento ao baleiro é unha alternativa rápida e máis eficiente ao arrefriamento atmosférico ou ambiental tradicional.É unha tecnoloxía relativamente nova baseada en reducir a diferenza entre a presión atmosférica ambiental e a presión de vapor de auga nun produto.Usando unha bomba, o baleiro...
    Le máis
  • Vacuum cooler for fresh vegetables

    Enfriador ao baleiro para verduras frescas

    O arrefriamento ao baleiro úsase amplamente na industria de alimentos frescos nos Estados Unidos, Europa e China.Dado que a auga se evapora a baixa presión e consome enerxía, pode reducir eficazmente a temperatura dos produtos frescos desde a temperatura do campo de 28 °C a 2 °C.Allcold está especializado neste...
    Le máis
  • The benefits of vacuum cooling in mushrooms

    Os beneficios do arrefriamento ao baleiro nos cogomelos

    Os beneficios do arrefriamento ao baleiro nos cogomelos Nos últimos anos instaláronse cada vez máis sistemas nas granxas de cogomelos que utilizan o arrefriamento ao baleiro como método de arrefriamento rápido dos cogomelos.Ter os procesos de arrefriamento correctos é importante na manipulación de calquera produto fresco, pero para as papillas...
    Le máis
  • Vegetables vacuum cooler

    Enfriador ao baleiro de verduras

    Refrixerador ao baleiro de verduras Refrixerador ao baleiro mediante a ebulición de auga en produtos frescos para eliminar a calor.O arrefriamento ao baleiro elimina a calor dos vexetais ao ferver parte da auga que conteñen.Produtos frescos cargados na sala de cámara selada.Cando a auga dentro dos vexetais cambia de líquido...
    Le máis
  • Cámara de arrefriamento ao baleiro

    As funcións básicas que realizan cada un dos "compoñentes" do sistema de refrixeración ao baleiro son as seguintes: Cámara de arrefriamento ao baleiro A cámara de baleiro utilízase para suxeitar o produto que se desexa arrefriar.A cámara de baleiro está construída de forma que reduce o seu volume interior global.Aínda que o obxectivo é...
    Le máis
12Seguinte >>> Páxina 1/2